ビールの歴史について

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皆さんこんばんは

和風焼肉 こいのぼり 長尾です。

今回は、ビールの歴史について書きたいと思います。

やはり焼肉といえば、皆様初めの一杯目はビールではないでしょうか??

ビールの歴史は以外と長く、今からおよそ5500年前になるそうです。これがビール造りの最も古い記録のようで、メソポタミア文明の楔形文字にこの記述が書かれているみたいで、ほとんど時期を同じくしてエジプト文明の壁画にもビール造りの様子が描かれていたそうです。 もっとも、麦の栽培がはじまったのは8500年ほど前ということなので、記録には残っていないだけでさらに昔から造られていたかもしれませね。

初めに造られていた初期のビールは、苦みや香り成分のあるホップはまだ使われていなくて、今とはだいぶ様子が違う実に味気ないものだと想像されます。嗜好品というよりも、食料の一つという位置付けだったみたいです。

ビールの歴史はとても長く、歴史と一緒に味もドンドン美味しくなってきていますね。

和風焼肉こいのぼりは、これからも美味しい料理と美味しいビールを出していきますので、これからも応援よろしくお願いします。

 

 

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2015-06-01 | Posted in スタッフブログNo Comments »